s i r o （シロ）

小麦のうまみや香りをしっかり感じていただけるよう
九州産の小麦粉を数種ブレンド。

日々変わる気温や湿度によって
水分量や捏ね具合を調節し
低温発酵で時間をかけて生地を作っています。

九州産小麦、きび糖、はちみつ、五島灘の塩、ほんの少しのイースト。

シンプルな素材で出来ている生地は
毎日でも食べられる素朴な味わいです。

そのままの味わいをお楽しみいただける
「プレーンベーグル」から

長崎の食材と合わせたものや
自家製のフィリングをたっぷり包んだものまで。

みなさまの日常に溶け込むベーグルを
ぜひお楽しみください。


現在、通販は準備中です。
店舗受け取りのお客様向けにショップを作成しています。

全国にお届けできる日まで
今しばらくお待ちくださいませ。